{"id":421,"date":"2019-07-12T10:00:55","date_gmt":"2019-07-12T08:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/it.secretescapes.com\/magazine-it\/?p=421"},"modified":"2022-05-03T13:47:26","modified_gmt":"2022-05-03T11:47:26","slug":"mauritius-oltre-le-spiagge-ce-di-piu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineit.secretescapes.com\/escapist\/mauritius-oltre-le-spiagge-ce-di-piu\/","title":{"rendered":"Mauritius, oltre le spiagge c’\u00e8 di pi\u00f9"},"content":{"rendered":"\n

Mark Twain una volta disse: \u201cMauritius venne creata e poi arriv\u00f2 il Paradiso, plasmato a sua immagine e somiglianza\u201d. Aveva ragione. Qui tutto \u00e8 celestiale, dalle pennellate che dipingono di zaffiro le acque dell\u2019oceano al sofficissimo velo di sabbia perlacea non appena si tocca terra. Non c\u2019\u00e8 quindi da stupirsi se queste spiagge immacolate vengono spesso scambiate per il biglietto da visita dell\u2019isola. <\/p>\n\n\n\n

Ma l\u2019opera meticolosa di Madre Natura non si \u00e8 fermata all\u2019incontro tra acqua e terra. Si \u00e8 spinta (anche) pi\u00f9 in l\u00e0, tra colori strabilianti, illusioni che si confondono con la realt\u00e0 e materie prime che danno forma e sapore a una cucina sospesa tra diverse culture.<\/p>\n\n\n\n

Le Terre dei sette colori di Chamarel<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Rosso, marrone, viola, verde, blu, porpora e giallo sono i protagonisti di uno spettacolo che sembra uscito da uno studio artistico. Situate nei pressi dell\u2019omonimo villaggio a sud-ovest dell\u2019isola, le Terre dei sette colori di Chamarel sono una delle principali peculiarit\u00e0 di Mauritius. Sebbene l\u2019area sia relativamente piccola (7500 m\u00b2), questa formazione geologica lascia i visitatori a bocca aperta, presentandosi come un concentrato di colore che mescola sfumature incredibilmente naturali. S\u00ec, perch\u00e9 la brillante colorazione a strisce altro non \u00e8 che la trasformazione di lava in minerali argillosi. Ad aggiungere un effetto scenografico in pi\u00f9, ci hanno pensato le piogge e le intemperie che hanno modellato le dune di sabbia creando una soffice conformazione a meringa. <\/p>\n\n\n\n

Piccola curiosit\u00e0: se riprodotto in piccola scala in un contenitore, il fenomeno si ripete come per magia – mescolando e scuotendo una manciata di diversi colori, le sabbie si separano nuovamente in base alla loro dominante cromatica. <\/p>\n\n\n\n

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Le Terre dei sette colori di Chamarel <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La \u201ccascata sottomarina\u201d dell\u2019Oceano Indiano <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Bisogna invece tornare sull\u2019acqua, al largo della punta sud-occidentale dell’isola, e cambiare prospettiva per lasciarsi stregare da una splendida utopia. Se la si guarda dall\u2019altro, questa fetta dell\u2019Oceano Indiano sembra mettere in discussione le leggi della fisica con quella che si mostra a tutti gli effetti come una cascata, con uno squarcio che lascia precipitare lo smeraldo cristallino verso una voragine blu scuro. <\/p>\n\n\n\n

Che sia veramente quello che appare? Si dice che gli occhi non mentano ma talvolta c\u2019\u00e8 una spiegazione razionale a un \u201cprodigio\u201d naturale: si tratta infatti di un\u2019illusione ottica orchestrata dalla sabbia e dai detriti che, accumulatisi sul fondale marino all\u2019interno della barriera corallina, si uniscono all\u2019ampia gamma di colori dell’oceano completando questo surreale quadro degno dei migliori stratagemmi di Photoshop.
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La \u201ccascata sottomarina\u201d <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le gole e le cascate (quelle vere)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Non celano nessun inganno, invece, i giochi acrobatici delle cascate di Chamarel e di Tamarind. Le prime vantano un\u2019altezza di 95 metri e sono protette da un anfiteatro naturale fiancheggiato da rocce vulcaniche e rigogliosa vegetazione. \u00c8 possibile visitarle tutto l\u2019anno ma \u00e8 da dicembre a marzo (la stagione delle piogge) che la forza dell\u2019acqua regala lo spettacolo migliore. E per un\u2019avventura adrenalinica che si rispetti, consigliamo di prenotare un\u2019escursione con Vertical World, per calarsi dalla cima delle cascate fino al bacino ai loro piedi.<\/p>\n\n\n\n

Non da meno le Tamarind. Conosciute anche come le \u201csette cascate\u201d, vantano un\u2019altezza di 293 metri. Un\u2019anticipazione di questo capolavoro \u00e8 possibile dal punto panoramico alle spalle della fermata bus Henrietta, dove si possono ammirare le prime tre cascate. Per un\u2019esperienza a 360 gradi, \u00e8 d\u2019obbligo un\u2019escursione guidata alla scoperta delle gemme nascoste della foresta tropicale, oppure un tuffo nello smeraldo in cui si riversano le cascate, magari lasciandosi viziare dall\u2019azione massaggiante dei getti. <\/p>\n\n\n\n

Con oltre 67 km\u00b2 di fitte foreste e profili collinari, il Parco nazionale delle gole del Fiume Nero si aggiudica il titolo di migliore location per trekking sull\u2019isola. Situata lungo la vallata dell\u2019omonimo fiume, quest\u2019area naturale protetta conta oltre 50 km di percorsi escursionistici che permettono di esplorare il parco in lungo e in largo, alcuni dei quali partono proprio dal Fiume Nero – come i sentieri Parakeet, Macchabee e quello della cascata Mare aux Joncs. Il parco conserva la maggior parte dell’ultima foresta pluviale rimanente a Mauritius ed \u00e8 l\u2019habitat di tre specie animali in via di estinzione, oltre 300 di piante e innumerevoli esempi ornitologici. Vero must see sono le cascate Alexandra, raggiungibili da Plaine Champagne in direzione Grand Bassin.<\/p>\n\n\n\n

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Le cascate Alexandra <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I giardini botanici Sir Seewoosagur Ramgoolam<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Circa 37 ettari di gemme floristiche fanno dei giardini botanici Sir Seewoosagur Ramgoolam un concentrato di bellezze naturali, il pi\u00f9 antico dell\u2019emisfero meridionale. Tra 80 diverse tipologie di palme, 650 variet\u00e0 di piante esotiche e numerosi specchi d’acqua dove \u00e8 possibile ammirare ninfee e fior di loto asiatico, catalogare tutte le specie qui accolte si rivela una vera impresa – nonch\u00e9 un work in progress<\/em>. Costruiti nel 1770, i giardini devono la loro fama ai fiori di Victoria amazonica<\/em>, nativi del Sud America, <\/em>che tappezzano lo stagno principale. Una menzione speciale anche per la popolazione faunistica: i cervi, le tartarughe giganti di Aldabra (vicino all\u2019uscita nord del parco), il tessitore fiammante (dall\u2019inconfondibile piumaggio rosso fuoco) sono tra gli abitanti pi\u00f9 riconoscibili di questo ricco eden.<\/p>\n\n\n\n

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I giardini botanici Sir Seewoosagur Ramgoolam <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gastronomia<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Un\u2019altra opera maestra di Madre Natura \u00e8 quella che delizia il palato con un carnevale di culture. Nel corso dei secoli, i tesori della terra mauriziana hanno incorporato tradizioni europee (forti le tracce di Portogallo, Olanda, Francia e Inghilterra) e influenze dall\u2019India e dall\u2019Estremo Oriente creando un cocktail gastronomico unico. <\/p>\n\n\n\n

Cosa ci si pu\u00f2 aspettare allora dalla cucina dell\u2019isola? Sicuramente fresche specialit\u00e0 di mare: l\u2019Oceano Indiano regala infatti sapori inediti e altri pi\u00f9 familiari, in men\u00f9 che spaziano dal classico rougaille <\/em>con salsa piccante creola al dim sum <\/em>cinese, passando per un pescato pi\u00f9 esotico che propone marlin, sacr\u00e9 chien <\/em>e pesce pappagallo.<\/p>\n\n\n\n

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Mauritius<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le sorprese continuano con un\u2019altra chicca culinaria. Questa volta, protagonista del piatto \u00e8 la palma – un ingrediente non solo commestibile, ma anche delizioso. S\u00ec, perch\u00e9 i cuori di palma, il nucleo a forma cilindrica che si trova nel tronco di alcune variet\u00e0 della pianta, rappresentano un caposaldo della cene locali, spesso accompagnato da un\u2019insalata di marlin affumicato. E non hanno nulla da temere gli ambientalisti: possibili deforestazioni e sovrasfruttamento del terreno vengono oggi contrastati con sforzi agricoli sostenibili che consentono agli alberi di sopravvivere.
Un ultimo appuntamento prima di tornare a casa riporta a Chamarel, alla rinomata distilleria di rum. Situata a 300 metri di altitudine nel mezzo di una valle fertile sulla costa sud-occidentale, questa tenuta eco-friendly opta per tecniche di fabbricazione moderne ma sempre nel rispetto dell\u2019ambiente, e propone visite guidate, degustazioni di rum agricoli distillati in loco e un ristorante \u00e0 la carte. Da non perdere anche l\u2019occasione di rivivere il sapore autentico locale facendo tappa al negozio della distilleria, e portando cos\u00ec a casa l\u2019etichetta preferita di rum (e qualche souvenir artigianale mauriziano!). <\/p>\n\n\n\n\t\t