{"id":1154,"date":"2019-02-28T15:10:33","date_gmt":"2019-02-28T14:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/wp04.secretescapes.cloud.ec\/it\/?p=15"},"modified":"2022-05-03T14:02:50","modified_gmt":"2022-05-03T12:02:50","slug":"alla-scoperta-della-puglia-terra-viva-e-primitiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineit.secretescapes.com\/escapist\/alla-scoperta-della-puglia-terra-viva-e-primitiva\/","title":{"rendered":"Alla scoperta della Puglia, terra viva e primitiva"},"content":{"rendered":"\n

Forte come una pianta d\u2019ulivo, con radici ben salde al terreno e leggere fronde argentee smosse dal vento, la Puglia \u00e8 una terra ricca di storia e di interesse. Baciata dal sole e bagnata da un mare limpido, il tacco d\u2019Italia \u00e8 una regione da scoprire in ogni stagione. <\/p>\n\n\n\n

Quintessenza della natura mediterranea<\/h4>\n\n\n\n
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Con ben 120 mila ettari di terreno, il Parco Naturale del Gargano \u00e8 una delle oasi naturali pi\u00f9 importanti d\u2019Italia. I colori intensi dell\u2019antichissima Foresta Umbra \u2013 con origini preistoriche! – degradano dall\u2019entroterra del promontorio garganico fino alla roccia chiara delle coste a picco sul mare Adriatico. Proprio in quelle acque le meravigliose isole Tremiti si incastonano come un gioiello da proteggere, fatto di calette nascoste,  grotte e fondali marini da ammirare. Rotolando verso sud e lasciandosi alle spalle i faraglioni di Mattinata, il territorio pugliese si popola di nodosi ulivi millenari, cresciuti negli anni tra la brezza dei due mari, Adriatico e Ionio. Percorrendo la via Traiana, ci si immerge nella Piana degli Ulivi, quella parte di Puglia compresa tra Ostuni, Monopoli, Fasano e Carovigno. Un passaggio obbligato su questa antichissima via, voluta dall\u2019imperatore Traiano circa duemila anni fa per connettere Roma con il porto di Brindisi, porta commerciale verso l\u2019Oriente.<\/p>\n\n\n\n

Sapori autentici: le specialit\u00e0 pugliesi<\/h4>\n\n\n\n
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Una delle buone abitudini in vacanza \u00e8 lasciare a casa la dieta. Soprattutto se la vacanza in questione \u00e8 in Puglia, dove la buona cucina \u00e8 sinonimo di sapori autentici. Dalle pendici del Gargano alle spiagge del Salento, l\u2019enogastronomia pugliese si caratterizza di piatti semplici a cui \u00e8 impossibile resistere. Un esempio di merenda gustosa \u00e8 la classica frisa ricoperta di pomodorini freschi, un filo d\u2019olio extra vergine d\u2019oliva DOP, basilico e sale. Menzione speciale meritano poi le eccellenze locali, come il polpo di Meledugno (a cui \u00e8 dedicata una frequentatissima sagra nel mese di agosto), la soffice focaccia barese, le mitiche orecchiette fatte a mano, il ricercatissimo pane di Altamura e le saporite cozze tarantine, magari con una buona pasta fatta in casa. Tocco finale un brindisi alle vacanze, meglio se con un Primitivo di Manduria, un Negramaro o un bicchiere di Aleatico\u2026 cin cin!<\/p>\n\n\n\n

Tra l\u2019azzurro del cielo e quello del mare<\/h4>\n\n\n\n
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Protesa nel blu del Mediterraneo, la Puglia con ben 865 km di costa \u00e8 una regione che vive intensamente il suo rapporto con il Mediterraneo. Che siano spiagge di sabbia fine e chiara o scogliere a picco sul mare, le localit\u00e0 in questa terra stupiscono per la variet\u00e0 di paesaggi e per la limpidezza delle acque, guadagnando il soprannome di Maldive d\u2019Italia.  Perch\u00e9 sia una vacanza al mare che si rispetti ecco le tappe da non perdere: la spiaggia di Porto Selvaggio, Punta Prosciutto, Torre dell\u2019Orso, Polignano a Mare, Torre San Giovanni, Gallipoli. Immancabile una visita alla Riserva Marina delle Isole Tremiti, per scoprire i fondali incontaminati.<\/p>\n\n\n\n

Quando la tradizione si fa arte e cultura<\/h4>\n\n\n\n
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Il patrimonio culturale della Puglia \u00e8 tanto interessante e ricco quanto le sue spiagge sono rinnomate per la loro bellezza. Basta pensare ai pennacoli scuri che punteggiano il panorama della Valle dell\u2019Itria: sono i famosi trulli di Alberobello, Patrimonio Mondiale dell\u2019Umanit\u00e0. Queste orginali abitazioni tradizionali in pietra a secco conservano intatto il fascino di un tempo e regalano scatti fotografici da cartolina. Per non parlare delle meraviglie architettoniche di Lecce, conosciuta anche come la \u201cFirenze del sud\u201d, dove il Barocco \u2013 che qui fior\u00ec in uno stile specifico e autoctono- raggiunge il suo apice in un tripudio di sfarzo ed eleganza nella Basilica di Santa Croce.<\/p>\n\n\n\n\t\t